たくさんの方のご来場、ありがとうございました！
「山羊（ヤギ）」と「チーズ」を宮古島の食文化と共に五感で楽しむイベントが無事終了。
各コーナーの当日の様子をご紹介♪
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– 山羊×チーズ –
伝統の食文化と次代に向けた挑戦
日時：2月22日(水）11:00～18:00
場所：宮古島市未来創造センター 調理室
主催：宮古島チーズ工房
★チーズ作り体験（予約制／各回10名）
生乳からチーズができるまでのお話と、モッツァレラチーズの成形体験を行います。
開催時間：①11:15- ②11:45- ③12:15- ④16:15- ⑤16:45-
講師：冨田常子（宮古島チーズ工房）
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★LIVE KITCHEN＆トークセッション
沖縄・宮古島の大切な食文化として続いてきた「山羊」
山羊を活用した琉球ガストロノミー料理の実演とヤギミルクを使ったアイスクリーム作り。
その後、お料理を召しあがりながら、山羊を通した宮古島の食文化と次代へ向けた可能性について会場全体でトークセッション。
開催時間：13:00〜16:00 （予約制／30名限定）※満席御礼
講師：渡真利泰洋
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★チーズなるほどクイズパネルコーナー
チーズにまつわるクイズコーナーを設置。 参加者(先着100名様)には、北海道～沖縄のチーズ
工房より取り寄せた国産チーズの詰め合わせをプレゼント。
開催時間：
11:00〜17:30 予約不要
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★その他
・チーズフォトブース
・ヤギの歴史と食文化紹介ブース